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Cucina

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Senza glutine…senza lattosio… ma con tanto amore!!!!! Per San Valentino ecco uno spunto per chi ha problemi di glutine e lattosio Ricetta del Pan …

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Principali caratteristiche della Capra Orobica o di Val Gerola rustica razza caprina allevata per la sua rusticità e il suo adattamento ai pascoli di montagna e dei prodotti derivati dal suo latte

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Rassegna gastronomica autunnale della Valsassina e della Muggiasca. Settembre: funghi,ottobre: isapori d’autunno,novembre:la selvaggina.

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La busèca  è una ricetta tradizionale e povera a base di trippa e fagioli tipica della sera della Vigilia di Natale o nelle feste …

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Gli Scapinasc sono dei ravioli che devono  il nome alle  calze-scarpe fatte a mano in stoffa, con una suola spessa che  si portavano in …

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Decine e decine di famiglie  sono in possesso di ricette della miascia gelosamente custodite, probabilmente ogni paese della Riviera e dell’Alta Valsassina ha una variante …

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Alta Valsassina dal 01/09/2014 al 31/11/2014 Appuntamenti gastronomici con i numerosi ristoranti,agriturismi e rifugi della verde Alta Valsassina Invito a conoscere il nostro territorio …

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I Caviadini ( o Cabiadini a Barzio) sono i biscotti tradizionali della Valsassina, una verde valle in provincia di Lecco racchiusa tra il gruppo …

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  Ingredienti:   1,5 Kg. di mele  Un limone 700 di zucchero 40 gr. Di cacao 1 baccello di vaniglia 1 cucchiaio di Calvados …

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